Come nasce l’oncia, da dove deriva e perché 12oz si chiama così

Del nostro caffè americano vi siete innamorati, non potete proprio farne a meno, ma vi siete mai chiesti perché 12oz si chiama così? Oz è l’abbreviazione di oncia, l’unità di misura del nostro caffè e di tanti altri alimenti al mondo. Scopriamo di più!

Che cos’è l’oncia?

Quante volte vi siete trovati davanti a una ricetta di un dolce tipico americano come i Donuts e nel leggere le quantità di ingredienti prestabilite avete trovato un piccolo “oz”?  Sicuramente tantissime, e altrettanto sicuramente sarete rimasti stupiti quando entrando nei nostri store avete letto “12oz”.

Che cos’hanno in comune il caffè americano e 12oz? L’oncia!

L’oncia è un termine che indica un’unità di misura di massa o peso (ma anche volume, come nel nostro caso, con l’oncia liquida) utilizzata nei settori commerciali ma soprattutto nel mondo anglosassone, non fa parte del SI (Sistema Internazionale di unità di misura) e corrisponde più o meno a 30 gr.

Da dove deriva il termine oncia?

Per scoprire l’origine del termine oncia bisogna andare molto, molto lontano, fino agli antichi greci e precisamente ai siculo-italioti e al loro sistema di misura duodecimale. La parola οὐγκία ‘oncia’ a quei tempi stava a indicare la piccola unità di misura del sistema monetario siculo-italioto e corrispondeva a 1/12 della libra, quindi 12 once corrispondevano esattamente a 1 libra.
L’oncia resistette nei secoli e arrivò fino in epoca romana, in cui si trasformò in uncia, avendo sempre come riferimento il sistema duodecimale greco.

Nel Medioevo e nell’età moderna l’oncia si trasforma in un’unità di misura di massa e peso, di lunghezza e di portata d’acqua. Anche in Italia fu adottata l’oncia fino all’adozione del sistema metrico decimale, momento in cui l’oncia iniziò a corrispondere esattamente a 28,35952 g.

L’oncia, come già detto però, non è solo un’unità di misura di massa e peso, ma anche un’unità di misura del volume, l’oncia fluida. Questa unità di misura è stata utilizzata sia nel Sistema Imperiale Britannico sia negli Stati Uniti d’America ma non hanno lo stesso valore.

Attualmente in America è stato stabilito che l’oncia liquida equivale a 30 ml

Conversione Once-millilitri, la tabella che salverà le vostre ricette

Drink, caffè americano e non solo, all’eterno dilemma sulla conversione delle once in ml, abbiamo pensato di porre rimedio con una piccola tabella di conversione che vi aiuterà a non sbagliare le quantità.

1 oz = 29,57 ml
2 oz = 59,14 ml
3 oz = 88,72 ml
4 oz (¼lb) = 118,29 ml
5 oz = 147,87 ml
6 oz = 177,44 ml
7 oz = 207,01 ml
8 oz (½lb) = 236,59 ml
9 oz = 266,16 ml
10 oz = 295,74 ml
11 oz = 325,31 ml
12 oz (¾lb) = 354,8 ml
13 oz = 384,46 ml
14 oz = 414,03 ml
15 oz = 443,6 ml
16 oz (1lb) =473,18 ml
24 oz (1½lb) = 709,76 ml
32 oz (2lb) = 946,35 ml

Perché 12oz si chiama così?

La storia di 12oz è legata all’oncia come unità di misura, ma soprattutto come simbolo di un paese e di una bevanda che ha fatto impazzire tutti, il caffè filtro o caffè americano.
12oz nasce da un’esperienza ventennale, da radici solide e dalla voglia di stupire con la sua anima urban e far parte di una città in continua evoluzione: David Nathaniel, amministratore delegato di un’importante società leader nel fornire prodotti per le prime colazioni nel settore dell'hotellerie e nella distribuzione di macchine per caffè professionali, una volta a Milano per lavoro si è reso conto di quanto la città si fosse globalizzata, di quanto gli italiani si fossero adattati a quel modo di vivere rapido e veloce e soprattutto di quanto fossero pronti a nuove esperienze cosmopolite di consumo, magari già provate all’estero ma mai nel proprio paese.
Così prende vita nel 2015 il primo 12oz a Milano, un nome legato a doppio filo alla città e al caffè: 12oz, 12 once è il formato classico della cup di caffè americano, quella che potete portare sempre con voi, quella cup che vi accompagna durante le vostre giornate in città e vi dà la carica giusta per affrontare ogni ostacolo.

We love to make coffee for the cities that love to drink it. We are 12oz!